Инструкция к точильным приспособлениям фирмы Lansky

1. Как закрепить лезвие ножа для заточки.

Ослабьте передний винт тисков пальцем или с помощью монеты до соответствующей толщины клинка. Закрепите тиски на обухе клинка примерно на его середине используя монету и передний винт. Зажмите клинок накрепко в тисках с помощью второго винта со шляпкой. Примечание: для очень тонких лезвий используйте небольшой вырез в зажиме тисков. Обычные и толстые клинки закрепляйте, просунув их в зажим тисков поглубже (см. рисунок на оригинальной инструкции).

2.Сборка точильного камня.

Вставьте направляющий стержень короткой частью в отверстие на точильном камне как показано на рисунке и туго закрепите его с помощью винта так, чтобы стержень и камень были на одной прямой линии. Проверьте на ровной поверхности чтобы направляющий стержень и рабочая поверхность камня полностью касались ровной поверхности (были на одном уровне). При необходимости подрегулируйте, вывернув или ввернув стержень из отверстия на необходимую глубину.

3. Процедура заточки.

Перед тем, как начать заточку, посмотрите на фото как надо безопасно держать тиски и точильный камень в руках. Начните с наиболее грубого камня, добавив несколько капель масла Лански на рабочую поверхность камня и вставив направляющий стержень в отверстие на тисках, соответствующее выбранному вами углу заточки.

Как вариант предлагается начать процесс заточки клинка установив камень в положение А (см. схему на оригинальной инструкции). Затем, скользя камнем по клинку, провести его в положение В. Поднять камень и вернуть его в положение С. Провести из С в D и подняв, вернуть в положение E и т.д. При этом направляющий стержень должен быть постоянно прижат к нижней кромке соответствующего отверстия на тисках. Переверните нож и тиски и повторите процедуру заточки для другой кромки клинка, используя тот же угол заточки и соответствующее отверстие в тисках.

Повторите этот процесс, использую камень средней грубости и камни для более тонкой заточки. Каждый раз при работе не забывайте наносить масло Лански на рабочую поверхность используемых камней.

Если в процессе заточки вы почувствуете, что камень начнёт скользить мягко и без помех, то это значит, что поры камня забиты, это снижает эффективность работы точильного камня. Просто протрите поверхность камня тряпкой при необходимости и всегда протирайте её в процессе заточки. Это единственная чистка, которая будет необходима.